Découvrez notre recette facile de café latte maison, parfaite pour les amateurs de café.

Café latte

Ingrédients

Réalisation

Préparer une dose d’espresso selon la méthode de votre choix. Transférer dans une grande tasse.

Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Soit 45 secondes dans un micro-onde, soit à la vapeur avec votre machine espresso.

Faire mousser le lait chaud.

Verser le lait sur le café en retenant la mousse avec une cuiller puis déposer la mousse par dessus.

Le café latte, aussi appelé latte macchiato ou simplement latte, est une boisson chaude à base de café espresso et de lait chaud mousseux. Apprécié pour sa texture onctueuse et son goût doux, le café latte est idéal pour commencer la journée ou pour une pause gourmande à tout moment.

Faire son café latte chez soi permet de réaliser des économies, de choisir ses ingrédients (bio, sans lactose, etc.) et d’adapter la boisson à ses goûts. C’est une alternative savoureuse au café cappuccino, au flat white ou au macchiato.

Astuces pour un latte digne d’un barista :

Si vous choisissez un lait végétal (l’ait d’avoine, lait d’amande, lait de soja, etc.), sélectionnez en un spécial barista : il moussera mieux.
Personnalisez votre latte avec un soupçon de cacao, de cannelle ou quelques gouttes de sirop aromatisé (sirop vanille, caramel, etc.). Soyez créatifs !
Essayez le latte art pour impressionner vos invités.
Préparez un café latte glacé en versant le lait sur un espresso refroidi avec des glaçons.